唐辛子・スパイス用語集 スパイス クミン、馬芹（ウマゼリ） ジンジャー、ショウキョウ、生姜 山椒、花椒（中国山椒） わさび、山葵 フェネグリーク、メッチ、胡盧巴（コロハ） 陳皮、マンダリンオレンジピール フェンネル、茴香（ウイキョウ） コリアンダー、コリアンダーシード、コリアンダーリーフ キャラウェイ、カルワイ、姫茴香（ヒメウイキョウ） « 前へ123