唐辛子・スパイス用語集 ミックス ガラムマサラ カレーパウダーによく似たミックススパイスで通常10種類程度のスパイスが配合 されます。カレーに加えるだけでなく様々な料理に使用されます。スパイスの 配合によってご家庭で多彩なガラムマサラが可能です。ガラムマサラから辛い スパイスを使わずに調合したものをマサラと呼びます。 «前の用語 一覧 次の用語»