CLEAN SPICE クリーンスパイス CLEAN SPICE AS THE DE FACTO STANDARD

唐辛子・スパイス用語集

ハーブ

マジョラム、まよらな

シソ科、主産地はフランス、ギリシャ、トルコなど。あまり一般的ではありま
せんがオレガノとよく似た香味と味を有しています。葉および花穂を乾燥させて
使用します。野菜料理や肉料理によく合います。